Servi au déjeuner du lundi au vendredi. Sauf jours fériés.
Servi au déjeuner du lundi au vendredi. Sauf jours fériés.
Velouté de cresson, œuf mollet, raifort et radis.
Truite en gravlax, betterave, sésame et citron.
Lotte en bourride, carottes et oignon doux confit.
Carré de porcelet, mousseline de pomme de terre, jus aux condiments.
Poire pochée au caramel de gingembre, amandes et glace vanille.
Mousse chocolat, praliné noisettes, glace aux fèves de cacao.
Ardoise de fromages affinés.
Menu Entrée-Plat-Dessert
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert
